又好吃的素菜搭配!比山珍海味还营养

放大字体  缩小字体 2016-04-08 14:22:58  阅读:332
   素菜是指以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。在中国素菜源远流长,其富含营养、食疗以及保健功效更是极高,下面就由小编给大家推荐几款健康又美味的素菜!


 
  一、 荷塘小菜
 
  食材:荷兰豆30克、藕20克、胡萝卜20克、木耳15克、百合10克、大蒜少许做法:
 
  1. 将木耳、百合提前泡好。
 
  2. 将食材清洗干净,藕、胡萝卜切成片。
 
  3. 锅里烧开水,将藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳用水焯一遍。
 
  4. 冷却后,根据个人口味加入香油、食盐、味精、白糖等调料。
 
  5. 均匀搅拌,撒上蒜末即可食用。
 
  食疗功效:养肝明目、健脾、化痰止咳、增强免疫力、止泻、健脾、生肌。
 

 
  二、 苦菊仁
 
  食材:杏仁15克、银耳20克、黑木耳20克、圣女果一个、苦菊少许、枸杞10克做法:
 
  1. 将黑木耳、银耳提前泡好。
 
  2. 将食材清洗干净。
 
  3. 根据个人口味调好油醋汁,保证油和醋的比例大约在3:1。
 
  4. 将黑木耳、银耳用开水焯一下。