健康功效
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子3个相克食物 | 猪肉（最好用肥的） |
| 葱相克食物 | 香菜相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 香菜相克食物 |
| 八角 | 味极鲜 |
| 酱油 | |
家常蒜香茄子的做法
1.茄子洗净，滚刀切块
2.葱切末，蒜切末
3.猪肉（最好是肥的）切条
4.起锅，待锅热后放入猪肉，放入八角
5.待油逼出来之后，放入葱末和一半的蒜末
6.爆香之后加味极鲜和一点的酱油
7.稍微一搅拌，加入茄子
8.放入一点点的盐，搅拌一下稍微一等，再家一点点的水
9.盖好盖子，稍微闷一下，现在将香菜冲洗干净，切段备用
10.等茄子熟好后，加入盐、香菜、剩下的一半的蒜末，搅拌均匀后就可以出锅享用啦～
