健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 消化饼干100克 | 黄油50克 |
| 奶油芝士250克 | 鸡蛋两枚相克食物 |
| 牛奶80克相克食物 | 玉米淀粉15克 |
| 白朗姆酒15毫升 | 柠檬汁10毫升 |
| 香草精1.25毫升 7滴左右 | 白砂糖80克相克食物 |
重芝士蛋糕的做法
1.准备用料
2.将消化饼干装进一次性袋子里 先掰成小块儿 再用擀面杖擀成细面儿状 越细越好
3.如图
4.将黄油液化成液体 如果化的慢 可以把装黄油块儿的碗坐进装有开水的碗里 一会儿就化开了 将液化黄油倒进擀好的饼干碎里 搅拌均匀
5.搅拌均匀
6.将搅拌均匀的饼干碎倒进蛋糕模具里 用小勺将饼干碎均匀地平铺在模具底部 压实 尽量做到饼干碎厚度均匀
7.将软化到室温的奶油芝士用搅拌器搅拌到顺滑无颗粒状态后 加入白砂糖 继续搅拌开
8.下一步 分两次加入鸡蛋 加一个搅拌均匀后 再加入第二个 搅拌均匀
9.之后 依次加入 柠檬汁 玉米淀粉 牛奶 朗姆酒 香草精 每加一样 搅拌均匀后再加入下一样
10.这样我们的蛋糕糊就做好了 把模具内测涂上一层薄薄的均匀的黄油 将蛋糕糊倒进模具里 如果表面有气泡 震动模具 或用勺子将泡泡刮没
11.由于烤芝士蛋糕用的是水浴法 所以我们要在 活底模具周围包上一层锡纸 以免水进去
12.将烤箱上下火160度预热5分钟后 将烤盘里倒入热水 将模具坐入烤盘 开始烘烤 一个小时到一个半小时之间 烤箱不同 时间不同 请一小时之后观察
13.出炉啦?
14.美味
