食材用料
| 鲜牛腩1斤 | 味精、鸡精、白糖各5克 |
| 粗辣椒面、胡椒粉各2克 | 豆瓣酱、南乳酱、红油适量 |
| 花椒面、十三香、生抽少许 | 白酒少许 |
| 米粉适量添加 | 花椒、辣椒节少许 |
| 香菜少许相克食物 | |
高压锅牛肉的做法
1.将鲜牛肉切改成大块。
2.再切成小坨后备用。
3.用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。
4.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。
5.然后打成米粉。
6.将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。
7.拌均后放入高压锅内。
8.高压锅下面放人水。
9.然后放入少许土豆垫入下面。
10.再铺入牛肉、用小火压至1个小时。
11.蒸熟后放入点香菜点缀即可。
